Domande frequenti sul tartufo e sugli ordini

Cosa garantisce "aroma naturale di tartufo" su un'etichetta?

Questa frase significa che almeno il 95% della componente aromatica proviene dal tartufo stesso. "Aroma naturale" senza "di tartufo" garantisce solo un'origine naturale, non che provenga dal tartufo, e "aroma" senza ulteriori specifiche non garantisce nulla di per sé. Per ogni prodotto indichiamo quale di queste diciture è riportata sull'etichetta. La scala completa è spiegata nella pagina la scala degli aromi sull'etichetta di un tartufo.

Perché non c'è l'annata di raccolta sul vasetto?

La stagione di ogni specie di tartufo è stabilita per legge, e da ciò deriva il mese di raccolta: un tartufo estivo proviene dall'estate, un tartufo invernale dall'inverno. L'anno è un dato a parte che raramente viene riportato in etichetta in tutto il settore. Per ogni prodotto indichiamo pertanto il mese di raccolta. Consultate le stagioni per specie nel calendario di raccolta.

Qual è la differenza tra tartufo estivo e tartufo invernale?

Entrambi sono imparentati, ma hanno una stagione diversa, una scorza diversa e una fascia di prezzo nettamente differente: il tartufo nero pregiato (Tuber melanosporum) si raccoglie tra metà novembre e metà marzo, il tartufo estivo (Tuber aestivum) tra maggio e novembre. Su un'etichetta spesso c'è scritto solo "tartufo nero", mentre sotto questa denominazione ricadono due specie con una grande differenza di prezzo. La distinzione completa è illustrata in tartufo nero pregiato o tartufo estivo.

Come conservo un vasetto di tartufo aperto?

Una volta aperto il vasetto, va riposto in frigorifero e il tartufo va consumato entro pochi giorni. Lasciate il tartufo nel suo liquido finché non vi serve: quel liquido è succo di tartufo e può essere aggiunto in padella. Tutti i passaggi, incluso l'ammollo dei funghi essiccati, sono descritti in conservazione e utilizzo di tartufi e funghi secchi.

A partire da quale importo la spedizione è gratuita?

La spedizione è gratuita a partire da 75 €. Nel carrello vedrete sempre quanto manca per raggiungere quella soglia.

Posso restituire un ordine?

Sì, avete quattordici giorni di ripensamento e non dovete indicare alcun motivo. Potete restituire i prodotti non aperti nella confezione originale; un vasetto o un sacchetto con il sigillo rotto per legge non può essere restituito. Come segnalare un reso è spiegato in diritto di recesso e resi.