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Tartufo nero pregiato (Tuber melanosporum)

Il tartufo nero invernale è il Tuber melanosporum, in Italia tartufo nero pregiato e in Francia truffe du Périgord. Secondo la legge italiana sui tartufi, viene raccolto da metà novembre...

Tartufo estivo e tartufo autunnale (Tuber aesti...

Il tartufo estivo e il tartufo autunnale, secondo la ricerca genetica, appartengono alla stessa specie, Tuber aestivum. La legge italiana li distingue tuttavia: il tartufo estivo si raccoglie dal 1°...

Tartufo bianco (Tuber magnatum)

Il tartufo bianco è il Tuber magnatum. Secondo la legge italiana sui tartufi, viene raccolto dal 1° ottobre al 31 dicembre; presenta una scorza liscia, di colore da giallo chiaro...

Funghi porcini essiccati

Eekhoorntjesbrood è il nome olandese del Boletus edulis, in Italia porcino. Con il nome funghi porcini in Italia possono essere vendute quattro specie affini: Boletus edulis, Boletus pinicola, Boletus aereus...